茭白有哪些功效与作用？

1、降血脂：茭白是高钾低钠的食品可以抑制血脂升高降低血液胆固醇防治心脑血管疾病故适合高血脂症患者食用。

2、降血压：茭白中富含钾进入人体后可以对抗钠所引起的血压升高和血管损伤起到稳定血压的作用高血压患者尤其是需服用利尿剂的患者常吃茭白有利于稳定血压值。

3、、利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

4、补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

5、退黄疸：茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

6、减肥美容：茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。