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朝天椒跟灯笼椒的区别

2023-09-10 13:53 作者:李先生  

朝天椒:对着天空生长,体形小于灯笼椒,一般呈圆锥状,成熟后颜色呈红色或紫色,辣度极高,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,以及辛辣副食品的调料。

灯笼椒:对着地下生长,体形较大,外形酷似灯笼,颜色呈黄、绿、红色,辣味很淡甚至不辣,一般作蔬菜食用而不是作为调味料。

一、外观区别

1、朝天椒:一般呈圆锥状,体形小于灯笼椒,成熟后颜色呈红色或紫色。

2、灯笼椒:外形酷似灯笼,体形较大,颜色艳丽,一般呈黄色、绿色、红色。

二、口感区别

1、朝天椒:成熟后味道极辣,虽然不同品种在味道上有些许差异,但普遍都会很辣。

2、灯笼椒:辣味很淡甚至不辣。

三、生长方式区别

1、朝天椒:对着天空生长,朝天椒就是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称。

2、灯笼椒:对着地下生长。

四、食用方法区别

1、朝天椒:辣度高于其他辣椒,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,以及辛辣副食品的调料,口感劲辣刺激。

2、灯笼椒:一般作蔬菜食用而不是作为调味料,不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。

  
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