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柿子在树上不怕冻。普通的柿子，在黄河以北一般都是等到霜降时节才进行采摘，此时柿子已经基本变红，但还有一定的硬度，对低温具有一定的抵抗力。柿树在我国的种植范围较广，除了北部黑龙江、吉林、内蒙古和新疆等寒冷的地区外，大部分的省区都有种植。
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