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秦椒在古代是花椒，秦椒是古人对花椒的一种叫法，现今指的是辣椒。秦椒是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，它具有颜色鲜红、辣味浓郁、体形纤长、肉厚油大、表面皱纹均匀等特点，椒果含有维生素C等多种营养成分。
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