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菌种保藏是指保持微生物菌株的生活力和遗传性状的技术。那菌种保藏的原理是什么？
菌种保藏的原理是让微生物的生命活动处于半永久性的休眠状态，也就是使微生物的新陈代谢作用限制在最低范围内。干燥、低温和隔绝空气是保证获得这种状态的主要措施。
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