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水稻出糙率计算公式：水稻出糙率＝【（m1＋m2）-（m2+m3）÷2】÷m×100。公式中m1表示生芽、生霉粒剥壳后不完善粒质量，m2表示糙米质量，m3表示糙米中不完善粒质量，m表示试样质量，单位为克。
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