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南瓜苗一般可以在1-3月份或7-8月份种植，并且1-3月份通常采用育苗移栽的方式种植，7-8月份通常采用直播的方式种植。南瓜苗含有的营养较为丰富，它不但富含各种矿物元素以及纤维素，其风味也独具一格，将其嫩稍、嫩茎叶、嫩叶片、嫩叶柄以及花茎、花苞采下后可以作为蔬菜食用。
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