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2023-08-27 03:14 作者：李先生
品种不同：杜兰小麦是野生小麦与野生山羊草发生配种后形成的品种，普通小麦是常见的禾本科植物。
产地不同：杜兰小麦主产于欧盟、美国、加拿大，普通小麦广泛分布在世界各地。
硬度不同：杜兰小麦是目前最硬的小麦，普通小麦可分为硬麦、软麦、混合麦，硬麦的硬度≥60，软麦的硬度≤45，混合麦的硬度介于二者之间。
一、品种不同
1、杜兰小麦：是某种野生小麦与野生山羊草恰好发生配种后形成的品种。
2、普通小麦：禾本科植物，属于小麦族、小麦属、普通小麦种。
二、产地不同
1、杜兰小麦：主要产地为加拿大、欧盟、美国。
2、普通小麦：世界各地均有种植。
三、硬度不同
1、杜兰小麦：质地较硬，是目前最硬的小麦。
2、普通小麦：可分为硬麦、软麦、混合麦，硬度指数≥60为硬麦，硬度≤45为软麦，介于其间为混合麦。
四、用途不同
1、杜兰小麦：主要用来制作面包、意大利面、披萨等食物。
2、普通小麦：主要用来制作面包、馒头、饼干、面条等食物。
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