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茄子不催芽一般需7天左右及以上才能出苗，而催过芽的茄子4天左右及以上就能出苗，且能提高茄子苗的成活率。茄子催芽时可以先用清水清洗种子上的杂质，然后用25℃的温水浸泡30分钟，并多次进行搓洗，除去种皮上的果胶物质；再进行高温烫种，将种子加入90℃的热水，并进行搅拌，直到水温达到30℃左右即可。
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