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刺角瓜是一种葫芦科植物的果实，它属于葫芦科中的黄瓜属，多在每年秋天成熟，成熟以后可以当水果供人类食用，这时的刺角瓜外表多为黄色，里面果肉细嫩有自然的香气。
刺角瓜是一种滋味诱人养生功效出色的美味水果，但那些怀孕的女乐福不适合食用次教官，还有年龄较小的婴幼儿都不能过量吃刺角瓜，不然会影响消化系统健康，除此以外刺角瓜还禁止和黄瓜，南瓜，胡萝卜等食材搭配在一起吃，不然会影响身体对刺角瓜中有效营养的吸收。
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