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近期在我国多个景区都出现了一种叫做金西梅的神秘水果，这种水果看起来金灿灿的，看起来非常吸引人，那么这种所谓的金西梅究竟是什么水果呢?
实际上这种所谓的金西梅并不是新鲜水果，而是一种腌渍而成的糖渍蜜饯，是新鲜西梅去掉紫色果皮和果核腌渍而成，之所以会呈现鲜艳的金粉色是由于果肉经过适当腌制后的糖化反应。
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