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马铃薯的收获与储藏

2023-08-16 03:59 作者:李先生  

马铃薯应该在成熟期收获,即茎叶大部变黄,下部叶片干枯,块茎颜色由浅转深,容易从匍匐茎上脱落时收获为宜。收获应该选择晴天,如果雨季需要在地块控干几天,土壤湿度手捏不成团后收获。收获锄挖从垄的两边挖,避免挖烂块茎,尤其结薯大的更要注意。在收获前,可以先将植株的藤蔓割去。在挖掘、拾捡、搬运和堆放过程中,力求减少块茎的机械损伤。如果自留种薯,在拾捡时将大薯和小薯分开并分装。在收获中注意天气变化,切忌块茎受到雨淋,造成烂薯。挖出的块茎先摊在地里,晾晒数小时,等表皮干燥后,土壤与块茎分离,再装袋运走,能够使块茎表皮伤口愈合,减少夹带泥土、杂物。

造成块茎在收获后不断地损失的原因有:机械损害,块茎内部的生理变化,腐生有机物和病虫害的侵害,不适宜的温度和湿度。因此,食用薯应保持在10℃以上温度,不见光的条件下储藏;种薯应在1-3℃和相对湿度90%左右,不见光的条件下储藏最适宜。威信县室内储藏方法是将选好晾干的块薯摊放在干燥、通风的地上、楼板上或竹楼上,厚度20-50厘米,隔一月翻一次,互换上下位置,降低室内温度,并剔除烂薯块,储藏效果比较好。高娟

  
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