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大家在生活中应该听说过或者吃过蛋黄果吧，今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟蛋黄果是什么呢，以及蛋黄果有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来了解吧。
蛋黄果，又名仙桃，山榄科蛋黄果属多年生植物，树体高约6m，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋。
果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。
其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。
种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形。
果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。
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