莱阳梨的特点

2023-08-14 14:50 作者：李先生

　　莱阳梨，山东省莱阳市特产，中国国家地理标志产品。莱阳梨多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。莱阳梨因产于莱阳市而得名，莱阳市也因莱阳梨而闻名，并延伸出独有的“梨文化”。

　　莱阳梨从果实成熟到完全衰老，果肉始终都是硬的，即使在常温下果肉也不变软，一般较耐贮藏。以西洋梨为代表的软肉型品种多不耐贮藏。这类品种采收时果肉粗硬，需经后熟、使果实变软后才能食用。但果肉变软后很快就会腐烂，只有在冷藏(0~5℃)或气调条件下才能延缓衰老。

　　同是脆肉型品种，果肉较粗、汁液相对少的品种较耐藏；汁多的品种耐藏。

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