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栽培时为何不用母种作菌种,菌种怎样培育蘑菇

2023-08-13 08:00 作者:李先生  

一、栽培时为何不用母种作菌种

1、栽培时不用母种作菌种,通常是因为母种的生产成本比较高,如果直接将其用于栽培,需要量会比较大。一般从孢子或组织分离得到的第1次菌丝体叫第1级种,也叫做母种。母种对养分的吸收、环境的适应性都要进一步驯化,第1次菌丝体可以在相同培养条件下扩大生产,一般需要再转1次管,从转出的试管菌种上可以选择优良的菌株作为母种。

2、把母种转入与栽培料接近的营养基质上能得到第2级种,叫做原种,把原种再接入相同的培养基内叫3级种,也叫做生产种或栽培种,这种菌种就是直接用于生产的,它的需求数量比较大。由第1级种转至第3级种的过程叫做转接菌种,也就是菌种传代培养。

3、菌种需要丰富的营养物质,一般不同的蘑菇需要的无机盐等微量元素有一定区别。菌种适宜的生长温度是24-28°C左右,湿度要保持在85%-95%左右,否则生长就会比较缓慢。同时菌种还需要新鲜的空气和适当的光照,PH值在5.5-7比较适宜。

二、菌种怎样培育蘑菇

1、挑选菌种

菌袋要厚实坚固不易破裂,同时也要透明利于观察菌丝生长。

菌料密度应在450千克/立方米为宜,必须是水的密度的一半,放在水中要有一半的体积漂在水面以上。

挑选菌种时,既要看重量也要看体积,重量大而体积小的菌种就说明掺水过多。

2、蘑菇栽培

解开菌包扎带,开口直径为1-2cm左右,向里面喷点水。

平放在半阴暗、潮湿、通风的地方,不要让阳光直射,适应温度为-40-40°C左右,当袋口出现小菇蕾再完全打开袋口。

3、日常管理

可以用湿毛巾或餐巾纸覆盖袋口,要经常向毛巾或餐巾纸喷水,保持透气湿润,也可以在菌包袋口处套塑料袋。

菌袋内有水时要及时倒出,一定不能弄坏包装的塑料袋,大概过几天就可以出菇。

4、采收

当菌帽直径达到1cm以后,要经常对蘑菇进行喷雾保持湿润,一般4天左右即可成熟。待蘑菇的菌盖边缘呈现波浪状就可以收获,采收前1天要停止喷水。

采收时可以一手按住菇面,另一手往菇脚的底部左右旋转摘下。

蘑菇采收后一定要停止喷水2-3天左右,这时可以清理干净菇脚,保持较高的湿度,然后等待蘑菇第2次出菇。

  
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