铁虽然不是叶绿素的成分,但它直接或间接地参与叶绿体蛋白和叶绿素的生物合成。因此,缺铁时出现失绿症状。同时铁在植物体内难以移动,因此,失绿症状首先在幼嫩叶片中出现。开始缺铁时,叶脉间失绿,如症状进一步发展,叶脉也随之失绿而整个叶片变黄,植株上呈现均一的浅黄色。严重缺铁时,叶色黄白或出现褐色斑点。铁过量时则植株中毒,叶尖及边缘发黄焦枯,并出现褐斑。
1、马铃薯:幼叶失绿,并有规则地扩展到整株叶片,严重时变为黄色或白色,向上卷曲,下部叶片为棕黄绿色,叶缘卷曲。
2、蔬菜:蔬菜缺铁,植株矮小失绿,失绿症状首先表现在顶端幼嫩部分,叶片的叶脉间出现失绿症,在叶片上明显可见叶脉深绿,脉间黄化,黄绿相间很明显。严重时叶片上出现坏死斑点,并逐渐枯死。茎、根生长受阻,根尖直径增加,产生大量根毛等,或在根中积累一些有机酸。番茄缺铁,幼叶黄色,叶片基部出现灰黄色斑点,沿叶脉向外扩展,有时脉间焦枯坏死,症状从顶部向茎叶发展。
3、果树:铁营养缺乏症是果树常见的营养障碍之一。
北方的苹果,南方的柑橘,以及葡萄、梨、桃等果树上均有缺铁失绿黄化症的发生。果树缺铁的典型表现为顶端或枝梢叶片失绿发黄,叶脉却保持绿色,叶片边缘常出现棕褐色坏死斑块,严重时有落叶枯梢现象。苹果树缺铁时,新梢顶端叶片黄白化,严重时整叶白化,叶缘呈褐色烧焦状坏死,新梢也有枯梢现象。梨树枝尖附近的叶子较小,脉间失绿,叶边缘产生褐色焦枯斑块,严重缺铁时发生“顶枯”现象。桃树叶片呈淡黄色或白色,我国北方称为“白叶病”,南方称为“黄叶病”,叶片易早落,且果实小,色淡,红色素不易形成,味淡不甜。李树叶片从上到下为黄化到黄绿相间的花纹叶,层次非常清楚。