甘蓝生长发育和需肥特点

　　结球甘蓝别名洋白菜、圆白菜、包心菜、莲花白菜等，属浅根系作物，根系有主根、侧根和发达的根毛。主要根群密集分布在土壤30厘米以内的土层中，幼根受伤再生能力强，因此适合移栽。甘蓝对土壤的适应性较强，易选择土质疏松、保水保肥的土壤种植。甘蓝要求微酸性或中性土壤，也能耐轻度盐碱。适宜的土壤pH值为15.5~6.5，在酸性土壤中易发生根肿病，在含盐量0.75%~1.2%的盐碱土中也能正常结球。在生长前期以氮肥为主，生长后期需配合一定量的磷钾肥。甘蓝应与瓜类、豆类、茄果类蔬菜轮作，切不可与十字花科蔬菜连作，以防病害发生严重。

　　结球甘蓝是喜肥耐肥作物，对土壤养分的吸收大于一般蔬菜。在幼苗期、莲座期和结球期吸肥动态与大白菜相同。生长前半期，对氮的吸收较多，至莲座期达到高峰。

　　甘蓝叶球形成对磷、钾、钙的吸收较多。结球期是大量吸收养分的时期，此期吸收氮、磷、钾、钙可占全生育吸收总量的80%。定植后，35天前后，对氮、磷、钙元素的吸收量达到高峰，而50天前后，对钾的吸收量达高峰。一般吸收氮、钾、钙较多，磷较少。每生产1000千克结球甘蓝约需氮30千克、磷10千克、钾40千克，其比例为3：1∶4。因此，在增施氮肥的基础上，应配施磷、钾、钙肥，使其结球紧实，净菜率高。