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砑枣就是在花期砍伤或切断韧皮部的筛管，暂时阻止叶片制造的有机营养物质向根系运输，以提高枝、叶、花、果的营养水平，达到提高坐果的目的。砑枣方法是在花期用狭长利斧平砍主干，要求深浅一致，深达木质部，结果幼树一年砍一次，盛果期树每年砍3至6次，每次砍三圈，斧痕呈梅花形，每圈间隔2至3厘米。
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