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香梨原产于库乐勒，属白梨系，维吾尔语叫“奶西姆提”，有“世界梨后之称”。香梨的特点是皮薄，肉嫩，多汁爽口，香味浓郁，并且具有“润肺、凉心、消痰、解疮毒酒毒”的医疗作用。
香梨分公母需要看梨的尾部，母梨的尾部向内凹陷，能看见一个圆窝，而公梨的尾部向外凸出，能看见一个不规则的肉球。母梨更甜更可口，而公梨没有那么甜，这是因为公梨在生长过程中的果皮会变厚，味道也会比较淡。
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