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桃子是我国常见的一种水果，可以生食或制成桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑;蟠桃果形是扁盘状。桃子原产自中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。
各地栽种桃子的品种不一样，果实成熟期也有所区别，分为早熟、中熟和晚熟三种。
早熟时间在6月份左右，中熟的品种是在7-8月份左右，会推迟一两个月的时间，晚熟的品种是在9-11月份左右。
此外，各地栽种的气候不一样，桃子成熟的时间也会出现提前或推迟的情况。
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