辣椒有机营养无土栽培法是以基质中的有机肥为辣椒主要营养来源的无土栽培形式。与营养液法相比较，具有以下优点和不足：
1、生产成本低：有机营养无土栽培法的设备简单，
肥料来源广泛，可就地取材，生产成本低，一次性投资较营养液栽培法降低50%~80%，
肥料成本降低50%~60%。
2、易于管理：该栽培法的施肥、浇水等管理与土壤栽培法基本相似，技术简单，易于推广。
3、产品中的硝酸盐含量低，对环境的污染小：该栽培法生产出的蔬菜中，硝酸盐含量较低，符合“AA”级绿色食品的要求，同时排除的废弃液中硝酸盐含量也极低只有1~4毫克/升、，不会对环境造成污染。因此，有机营养无土栽培又被称为“有机生态型无土栽培”。
4、供肥强度低：有机营养无土栽培法以有机肥为主要的营养来源，供肥强度偏低，在蔬菜大量需要营养时容易发生供肥不足现象。
5、栽培场所占用土地面积比较大，特别是不适合进行立体栽培，土地利用率低。
有机营养无土栽培符合绿色蔬菜发展要求，其产品市场前景广阔，近年来一直供不应求，发展速度迅猛。我国从“八·五”期间开始着手研究和推广该技术，到20世纪末，在全国推广面积已达到160公顷以上，超过全国无土栽培总面积的60%。
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