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吃荸荠的注意事项
1、吃荸荠的时候一定要去皮
荸荠是生长在泥中，而泥中有很多的细菌和寄生虫，因此荸荠在生长的过程中，荸荠皮上可能会附着了细菌和寄生虫，所以买回来的荸荠一定要清洗干净再吃。
2、挑选
在买荸荠的时候尽量挑选外皮颜色紫黑色的，顶端的芽比较粗短的，这样的荸荠清甜汁多。
3、哪些人不宜多吃
荸荠性寒，所以对于体虚，脾胃虚寒的人而言不宜多吃。
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