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洗净后用清水泡着，水要浸过荸荠，最好是密封的容器，如保鲜盒，如没有就用保鲜膜封一下，容器不可以有油，放保鲜冰箱可放4天以上，第4天换次水可再放2至3天。
荸荠买回来最好放在冰箱冷藏室保存，大概能存放3-4天。
建议大家还是尽量少买，随吃随买。
买外表完好无损的。
外表有破损的荸荠，很容易腐烂，不易保存。
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