山葡萄

植物名称  山葡萄

学　　名  Vitis amurensis

异　　名  阿穆尔葡萄
所 属 科  葡萄科

所 属 属  葡萄属

分　　布  
见于门头沟区百花山、房山县上方山、延庆县松山和海坨山、海淀区金山、密云县坡头、怀柔县喇叭沟门及各区、县山地。生于山地林缘。分布于东北、内蒙古、河北、山西、山东。

描　　述  
木质藤本。茎长10余米。幼枝红色，初具绵毛，后无毛。树皮暗褐色，成长片状剥离。卷须2～3分枝。叶宽卵形，长10～25厘米，宽8～20厘米，先端尖锐，基部宽心形，3～5裂或不裂，边缘具粗牙齿；上面暗绿色，无毛；下面淡绿色，沿脉上及脉腋间有短毛；叶柄长4～12厘米，疏被毛。圆锥花序，与叶对生，长8～13厘米，花序轴被白色长柔毛。花小，雌雄异株，黄绿色，直径约2毫米。雌花具5退化雄蕊，子房近球形。雄花雄蕊5，无雌蕊。花萼浅杯形，无毛。浆果，球形，直径约1厘米，蓝黑色。种子倒卵圆形，具圆锥形短喙。花期6月，果熟8～9月。

用　　途  
果可食或酿酒，酒糟可制醋和染料。种子可榨油，叶及酿酒后的酒脚可制酒石酸。根、藤、果可入药。

营养价值  
根、藤、果实均入药。根、藤酸，凉。祛风止痛。用于外伤痛、风湿骨痛、胃痛、腹痛、神经性头痛。水煎服，用量3～10克。果酸、甘，凉。清热，利尿。用于烦热口渴、尿路感染、小便不利。水煎服，用量10～15克。

食疗与保健  
食部沸水焯过，换凉水浸泡过夜，凉拌、蘸酱、炒食。

根、藤、果实均入药。根、藤酸，凉。祛风止痛。用于外伤痛、风湿骨痛、胃痛、腹痛、神经性头痛。水煎服，用量3～10克。果酸、甘，凉。清热，利尿。用于烦热口渴、尿路感染、小便不利。水煎服，用量10～15克。