香蕉的营养价值

香蕉的营养价值

香蕉中含有碳水化合物、维生素、矿物质以及5-羟色胺、黏液等成分。所含的5-羟色胺可使胃酸降低，香蕉本身又能缓和对胃粘膜的刺激，故对一些药物等诱发的胃溃疡有保护作用。

每日食入5-羟色胺10mg对胃肠功能并无障碍，但食入过多，则可引起障碍。成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶液有有抑制真菌、细菌的作用。香蕉含钾较多，又有通便之功，尤其适于高血压便秘者食用。糖尿病病人摄入香蕉中的糖类后，尿糖较进食别的糖类为低。香蕉中果糖与葡萄糖之比为1:1，这一天然组成，对治疗脂肪痢是合适的，也适用于中毒性消化不良。

但是要记得熟香蕉才有通便功效，生香蕉富含鞣酸，反而对消化道有收敛作用，更适合腹泻者。