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头、薹兼用蒜优良品种

2023-08-05 20:28 作者:李先生  

1. 苍山大蒜

山东省苍山县地方品种,为山东优特蔬菜之一。蒜头洁白、圆整,瓣少而大,蒜瓣大小均匀,香味浓,蒜汁黏稠。蒜薹粗而长,蒜头和蒜薹质量好、产量高,在国内久负盛名。苍山大蒜包括3个品种。

(1)蒲棵蒜:该品种是目前推广面积最大的一个品种,占苍山县大蒜栽培面积的90%以上。株高80~90厘米,假茎高35厘米,粗1.4~1.5厘米。全株12片叶,最大叶长63厘米,最大叶宽1.4~1.5厘米。蒜头近圆形,外皮洁白,横径4~4.5厘米,单头重35克,大的40克以上。每头 6~7瓣,2层排列,蒜瓣大小匀称,平均单瓣重3.5克。抽薹性良好,蒜薹长45~50厘米,粗0.5厘米,单薹重25~ 35克,品质优良,适宜贮藏。一般亩产蒜薹500~800千克,产蒜头1 000~1 500千克。属中晚熟头、薹兼用品种。

(2)高脚子蒜:长势强,植株高大,株高85~90厘米,高者100厘米。假茎高约40厘米,粗1.4~1.5厘米。全株有12片叶,叶厚色深。蒜头近圆形,蒜皮洁白,单头6~7 瓣,重35~40克。蒜薹长40~50厘米,粗0.7厘米。一般亩产蒜薹500~800千克,产蒜头1 200~1 600千克。该品种为晚熟头、薹兼用品种。

(3)糙蒜:该品种属苍山蒜中的早熟品种。植株长势弱于蒲棵蒜。全株叶11~12片,叶色浅绿,宽度较蒲棵蒜稍窄。蒜头重35克左右,重者40克,每头有4~5瓣,瓣大而匀称。成熟期比蒲棵蒜提早7~10天。

2. 嘉祥大蒜

山东省嘉祥县地方良种,为当地出口的重要农产品。植株长势中等,株高95厘米,假茎高40厘米左右,粗1.6 ~1.8厘米。叶片狭长,直立,最大叶长50厘米,最大叶宽 2.8厘米,叶表面有白粉。蒜头外皮紫红色,横径4.5厘米,单头重25~30克,每头4~6瓣,少数可达8瓣,分2层排列。蒜衣紫色,平均单瓣重4.4克。肉质脆嫩,香辣味浓,蒜泥黏稠。成薹性好,蒜薹长65厘米,粗0.6~0.7厘米。一般亩产蒜薹500~800千克,产蒜头1 200~1 600千克。

3. 太仓白蒜

江苏省太仓市的一个优良大蒜品种。该品种皮白色,头圆整,瓣大而匀称,香辣脆嫩,是我国四大名蒜之一。株高92厘米,假茎高40厘米,粗1.3厘米。叶13~14片,叶片宽厚,最大叶长54厘米,最大叶宽2厘米。单株青蒜苗 30~45克。抽薹性好,薹长54厘米,粗0.7厘米左右,单薹重16~20克。蒜头外皮洁白,圆整,横径3.8~5.5厘米 (4厘米以上的占80%以上),单头重25克左右,每头6~9 瓣,属单层型品种,单瓣重4克左右。亩产蒜头1 000~ 1 500千克,产蒜薹300~400千克。该品种也是我国出口东南亚的主要品种之一。

4. 雪里青

江苏大丰县地方大蒜品种。中晚熟,生长势较旺盛,抗寒性强,霜雪冻后叶色青绿,高产优质。株高70厘米,一生有叶11片,长50厘米,色青绿。蒜薹长50厘米、粗0.6~ 0.8厘米。蒜头外皮淡紫色,略呈扁球形,横径3.5~4.0 厘米、高3.0~3.5厘米,每头10~12瓣,单头重40克左右。辛辣味浓,品质好。全生育期255~260天,亩产蒜薹 450~750千克、蒜头1 000~1 500千克。

5. 二季早

四川省地方品种。蒜薹、蒜头收获均早,蒜薹直径0.8 厘米,长3厘米,味甜。蒜头直径5厘米,高2.8厘米,外皮紫红色,9~10瓣,重20.3克。8~9月播种,2~4月可收获蒜薹亩产300千克;4月中旬至5月中旬收蒜头,亩产鲜蒜1 000千克。

  
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