收割后的水稻田种什么好？当下，水稻基本进入“收割模式”，对于咱们种植户来说，最关心的应该是下一步应该在稻田种植什么比较好，如何种植更高产。
专家认为，稻—菜轮作、稻—菌轮作等模式都是较佳的选择，目前来看，稻—菌轮作模式中的水稻—羊肚菌模式是比较成功的，今天小编就来介绍一下该种模式下如何种植，才能双丰收。
1、场 地 选 择
选择地势平坦、水源充足、排灌方便、无污染源、土壤肥沃的稻田。
2、整 地 作 畦
每年10月水稻收割完毕后，水稻秸秆要粉碎还田，同时翻耕疏松土壤，土质较细为宜，畦面宽度为0.8m——1.2m，长度不限，排水不良及粘质土壤应该作高畦，防止畦面积水。
3、播 种 覆 土
播种方式可条播可撒播，条播方式为顺着厢面开2——3条播种沟，深度5——8厘米；撒播方式厢面宽度控制在80厘米、沟60厘米，不开播种沟，将羊肚菌栽培种加拌种剂拌湿混匀后，均匀地撒播在沟内或厢面上，覆土，整平畦面。
4、搭 遮 阳 棚
播种后要尽快搭遮阳棚，可搭建2米高的中棚或者高约75cm、宽约1.1m的矮棚，棚外均需覆盖一层遮阳网，以遮挡阳光直射，遮阳网密度可根据当地光照强度进行选择，以营造棚内光照强度“半阴半阳”为宜。
5、摆 袋 富 集
搭建好遮阳棚后，便需要制作羊肚菌菌袋，菌袋可用小麦100%或85%——90%，谷壳10%——15%，浸泡充分吸水，取出滤去表面水分后，与石灰1%、石膏1%拌匀装袋，菌袋用12cm×24㎝、15㎝×33㎝等规格的菌种袋。
播种15——25天左右，在播种沟上面摆放转化袋，转化袋一面打孔横放，紧贴土壤表面，保持至淋水转化前取走转化袋，日常注意水分管理，保持土壤湿润。
6、淋 水 转 化
做好菌袋后，当气温稳定在8℃左右时，要进入淋水转化管理，喷水量逐渐加大，直至厢面菌丝消失，浇1次透水但不能有积水，促进子实体形成。
7、出 菇 管 理
出菇期棚内温度应控制在8℃——20℃之间，空气相对湿度85%——90%，保持厢面土壤湿润，光照控制在“半阴半阳”，保持通风良好、空气新鲜。
8、采 收 处 理
子实体出土7天——10天后将生长成熟，当羊肚菌蜂窝状的子囊果部分已基本展开时，即可采收，采收后应清理泥土，分级摆放，鲜销或干制，干品必须塑料袋密封保存。
9、水 稻 种 植
每年4月，羊肚菌采收完毕后应拆除遮阳棚，进行土地翻耕后直接进行水稻种植。这样循环，便完成了羊肚菌-水稻轮作。
种植注意事项
1、羊肚菌对气候和环境的依赖性很强，出菇期间如果遭遇极低温、高温、雨雪、干旱等天气，或者水分管理不到位等情况，均会对产量造成极大的影响。
所以，在栽培过程中需特别注意天气变化，加强管理，通过适当调节棚内温度、光照、水分、通气等环境因子，营造适宜羊肚菌生长的条件，满足出菇要求。
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