辣椒出苗阶段主要是对温度、湿度和土壤通气性等三方面进行管理。
1、苗床温度管理:高温期辣椒育苗主要是防高温管理。防高温常用的措施为出苗前对苗床遮荫,辣椒出苗后勤向苗床喷水。苗床遮荫可在苗畦南侧立荫障,也可在苗床上方支拱架,上盖树枝、草帘或遮阳网等。苗床喷水主要是通过提高苗畦表土的含水量,增加水分的蒸发量来达到苗床降温的目的。
低温期育苗主要是围绕着苗床的增温和保温来进行温度管理。苗床增温常用措施有铺设电热线、放置火盆或热水袋等。苗床保温常用措施主要有扣盖小拱棚、覆盖草苫或纸被等。一般晴天条件下,覆盖一层草苫可使苗床内的清晨最低气温提高4~6℃,覆盖一层薄膜可使苗床内的最低气温提高2℃左右。
2、苗床湿度管理:此期的湿度管理主要是保持床土适宜的含水量,防止湿度过高或偏低。低温期床土失水较慢,往往是浇水后土壤长时间处于高湿状态,故在管理上要以防止畦面长时间湿度偏高为重点,常用措施是向畦面撒干土吸湿。一般种子开始顶土时撒一次土,出齐苗后撒第二次土,每次撒土厚0.3厘米左右。出苗后撒土要选在叶面上无水珠时进行,叶上有水时撒土容易污染叶面。撒土后用一细棍将叶面上的土轻轻拨拉掉。
高温期的苗床湿度管理主要是防止畦面干燥以及雨后或浇水后畦面发生板结。防止畦面干燥常用的措施有畦面覆盖地膜、覆盖纸张、覆盖枝叶以及在畦面上搭遮荫架等,当畦面明显变干燥时还要向畦面喷洒水。畦面覆盖地膜最好是用透光较差的黑色膜或银色膜,用普通的地膜覆盖时,要在地膜上盖草、枝叶等物遮荫。
防止雨后或浇水后畦面发生板结常用措施是雨后或浇水后向畦面撒细干土吸湿,撒土的具体做法和要求与低温期部分的相同,可参考进行。
3、育苗土的透气性管理:辣椒种较小,顶土力比较弱,要求育苗土疏松才能顺利出苗。
保持育苗土疏松的措施主要有:用人工配制的土质结构良好的育苗土来育苗;浇足底水,出苗期不浇水;浇水后或苗床遭雨淋后用干细土撒盖畦面;播种后用地膜覆盖畦面保湿和防雨淋,或在苗床上搭盖小棚防雨淋;一旦苗床畦面发生板结后,应及早用水喷湿畦面,而后撒土盖住畦面。