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榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国种植最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
沒有熟透的榴莲是可以继续食用的，对健康来说是沒有什么危害的，仅仅是沒有熟透的榴莲在味道上沒有熟透的榴莲好，但是在营养价值上是沒有太大差别的，可以根据自己的状况选是不是需要食用。假如实在需要吃，最好先吃点东西在吃，以免导致不必需要的一部分不舒服的。
但是，没熟的话可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。
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