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李，蔷薇科李属木本植物，小枝无毛;叶片为矩圆状倒卵形或椭圆状倒卵形;花梗无毛，萼片长圆状卵形，花瓣白色，长圆状倒卵形;果实黄色或红色，有时为绿色或紫色，外被蜡粉;花期4月;果期7-8月。
含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
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