辣椒温室秋冬栽培模式通常选用改良型日光温室或普通日光温室作为保护设施,选用早中熟辣椒品种。华北地区一般于7月份播种育苗,9月份定植于温室内,采取新法整枝技术进行密植。在正常的管理条件下,10~11 月份开始收获上市,主要供应11月份至春节一段时间。
辣椒温室秋冬栽培模式的主要供应期为晚秋和初冬,此期正值塑料大棚辣椒供应结束后、温室冬春茬辣椒供应前的市场供应淡季,市场销售价格较高,栽培效益比较好,一般每667米收入少者几千元,多者过万元。
辣椒温室秋冬栽培模式的主要缺点是:
1、生产成本较高目前,建造一座栽培面积一亩的普通土竹铁丝结构的改良型日光温室约需投资10000~15000元。建造一座普通的日光温室也需要资金6000~8000元,温室的建造费用比较高。另外,维持温室辣椒栽培每年的生产投资也需要2000元以上。按温室使用期5年折算,每年的生产投资至少在3000元以上,所以温室辣椒的生产费用比较大。
2、栽培管理技术复杂,栽培效果受生产条件和气候条件的影响很大:辣椒温室秋冬栽培模式的育苗期是在炎热多雨的夏季,此期的气温较高、昼夜温差小并且湿度也较大,辣椒苗生长较快,容易发生徒长,也容易染病死苗,育苗的难度比较大。而该栽培模式的结果期又主要是在寒冷寡照的冬季,温室内的环境不适合辣椒的生长发育,植株生长不良,不容易座果,畸形果多,果实的颜色也多较浅,商品质量差,同时辣椒的病害也比较亚重,容易发生早衰。因此,辣椒温室秋冬栽培模式的管理比较复杂,在管理的具体要求上也比较严格。
目前,辣椒温室秋冬栽培模式主要应用于大中城市的郊区以及一些以外运菜为主的温室辣椒生产区,是两茬制温室栽培区的重要栽培茬口之一。