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秋茭适时采收

2023-08-02 16:20 作者:李先生  

  秋茭采收要适时,一般在八月下旬开始采收,采收时间为两个月。尽量安排在每天早晨的六点到八点,最晚不超过10点,因为这样可以延长茭白的保鲜期。


  当茭白叶鞘一侧稍微有裂口,并且微露茭白肉1-1.5厘米时,心叶相聚,两片外叶向茎合拢,茭白像蜂腰状就可以采收了。在采收秋茭时,要用手在苔管中部拧断,注意不要伤到根系,以免影响茭白第二年的生长。


  另外,在采收过程中,我们会发现一种现象,在同一品种的茭白中,有部分植株比正常的植株高大,而且它的叶色深绿、叶片更长、更宽,先端下垂,分蘖力更强,孕茭期却没有形成肉质茎,茎部节多,表皮呈红色,部分植株还能抽穗开花,具有这些特征的茭白植物,我们称它为雄茭。而还有一些植株虽然结茭,但肉质茎较小,包叶不开裂,尤其是把肉质茎剖开后,内部呈漏斗眼,漏斗眼里充满灰黑色粉末状物,这类植物我们称它为灰茭,它是不能食用的。


  在正常的茭白田内每年都会自然产生灰茭和雄茭,这虽然不是病态表现而是遗传作用,但也不能做种苗留用,把茭白田里的灰茭和雄茭分别再次查找一遍,要在采收的过程中把他们挖掉。


  秋茭收后,要保留新抽的分蘖苗,同时对新孕茭白采取不采收办法,促使营养回流,等霜后自然枯萎,12月底齐泥割平老墩,清理枯株残渣,以减轻螟虫基数,并保持田间湿润不开裂。

  
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