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青花菜适宜在凉爽环境种植,叶片生长和花球形成的适宜温度为10到20度。如温度超过25度,则花球易松散老化;低于1度,则容易受冻。
青花菜适应性广,在我国南北各地都可栽培。播种栽培的季节较长,从6月到10月可随时播种,经过3到4月的栽培即可采收。长江流域冬季较冷,青花菜不能露地越冬,如采用大棚或小拱棚栽培,可到12月进行冬播。一般秋季播种栽培比其它季节栽培产量高、品质好。
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