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冻梨的介绍

2023-07-31 11:25 作者:李先生  

冻梨是东北饮食文化的一部分,吃着透心凉的冻梨,坐在热炕头上,望着外面飘起鹅毛大雪,是无数东北人的儿时记忆。下面就来介绍一下冻梨。

冻梨的介绍

冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了。食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感绵密。

经冷冻后久存不变质,自然存放可到春节或更久,如若冷藏于冰箱冷冻室,一二年也不变质。在想吃冻梨时,可将它置入冷水中,使其将自身的冰点转化在水中,待到梨身变成一厚层冰壳时,脱壳而食。

  
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