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众所周知，大东北有很多比较新奇的食物，其中就包括冻梨。冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，虽然颜色发黑，且看着像坏掉了一样，但口感却十分清甜美味。不过由于没吃过，很多人都不知道冻梨的吃法，那冻梨怎么吃?
吃冻梨很有讲究，由于梨被冻得硬硬的，需要先放进冷水中解冻。等待冻梨解冻的时间是最难熬的，看着冻梨慢慢变软，用来解冻的水却一点点凝成冰，则是一种乐趣。
许多年前，东北冬天里的新鲜水果种类极其有限，不过是国光苹果、酸橘子和如今已不太常见的苹果梨，冻梨、冻柿子的好评度可想而知。如今，冬天里的水果和夏天亦无差别，可是冻梨在东北人的心中依然有着不可替代的地位。
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