从外观分辨樱桃生熟

樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

从外观分辨樱桃生熟

樱桃的品种很多，一般都是红色的，还有一些是淡黄色的。但是不管什么颜色的樱桃，自然成熟的樱桃，颜色都是很均匀的。

红色的樱桃自然成熟后，就会是那种鲜艳的透亮的红，特别漂亮，看起来就特别有食欲。而没有成熟的樱桃，颜色是白色和浅红色的。越是成熟颜色就会越深，樱桃也会越甜。

目前市场上还有一些不法商家，售卖药物催熟的樱桃。因为催红素是要用喷的，喷的时候自然不会喷的那么均匀，所以导致这种樱桃颜色不是太均匀，仔细观察是可以看出来的。有的地方颜色特别深，特别艳。一定不要购买那种特别早就上市的樱桃。