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咖啡的茎又称为主干，是由直生枝发育而成。咖啡叶为单叶对生、绿色、格质、有光泽、椭圆形至长椭圆形。
小粒种咖啡能够自花授粉，花为白色，味道芳香，果为核果，通常含有种子两粒。咖啡是一种较易栽培的热带经济作物，管理成本较低，收益早、产值较高，定植后第三年便可收获。管理好的可收获20-30年之久。
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