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腰果梨一般能吃，腰果梨为一种特殊的水果，属于腰果的假果，其中通常不含有害物质，故而人体能适量吃腰果梨。而且腰果梨中还含有维生素、矿物质等多种营养物质。
1、直接生吃
腰果梨的果肉汁水丰富，口感香甜，很多当地的人都直接拿来当作水果吃。
2、榨成果汁
原料用清水洗涤，用二氧化硫柠檬酸溶液浸泡6小时，滤干后切块、打浆、榨汁，经自然沉降后，取出上部清液，加上明胶澄清，过滤，调整糖酸后进行真空脱色，瞬息灭菌，装瓶、冷却即为成品。目前国内外加工的腰果梨汁或混合果汁都不能保持腰果梨特有的芳香。
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