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1 地肤子的采收
地肤子在10月中旬左右，地上植株开绐变黄，绝大部份果实已经成熟时采收。采收时选择晴天，把植株齐地割下，在收割的时候，由于植株生长比较粗壮，所以给收获带来一定的不便。可以用镐头割掉，注意地肤子很容易散落，所以在收割的过程中操作要轻，以免果实散落过多造成损失。
2 地肤子的加工
收获以后，将植株进行晾晒，放在通风阴凉的地方，注意不要暴晒。晒干以后，用木棒把果实打下，种子打下以后，剪去落叶和枝梗，再将地肤子晒到全干，然后用簸箕簸净。产品质量以没有泥沙、枝叶杂质和霉变为合格，以子粒饱满，颜色为黄褐色为最佳。地肤子收获以后，植株可捆绑成扫帚，进行销售。
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