冻梨为什么冻不黑?冻梨的功效与作用

冻梨，是东北很有特色的一种吃法，冻黑的梨不仅在卖相上让人眼前一亮，在口感上更是一种新奇的体验，所以，在没有室外条件下，越来越多的人开始利用冰箱进行冻梨，由此也产生了一系列小小的疑问，在冰箱冻梨为什么不黑，下面就有我来为大家简单介绍一下。

一、冻梨为什么冻不黑

冻梨放在冰箱里冻不黑，可能是因为制作方法不对。制作冻梨的时候一定要将梨子放进冰箱冷冻室，温度要保持在零下十几度，这样才能制作成冻梨。如果室外温度条件允许的话，可以放在室外进行制作。

如果冻梨没有被冻黑，可以再进行第二次冷冻，一般温度要达到零下10度一下，再冷冻之前，要将梨子清洗干净，注意要挑选一些新鲜的梨子，若是快腐烂的梨子，放置在冰箱里冷冻，很容易出现腐坏的情况。冻梨属于凉性水果，适合夏天的时候食用，但并不是所有体质的人都能吃，如果是虚寒体质，则不能食用太多冻梨。

冻梨是比较好保存的，放置在冰箱梨，大约能保存1年以上。冻梨本身就是冷冻制成的，所以不怕被冻，吃不完的冻梨，直接放在冰箱冷冻层就可以了。冻梨属于凉性水果，不可以吃太多，若吃太多，则会导致拉肚子，如果脾胃本身就不好，应该少吃冻梨，否则会更加损伤脾胃。

二、冻梨的功效与作用

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨经过冷冻后制作而成的，其口感吃起来酸酸甜甜，那冻梨有什么功效与作用呢?

生津止渴

冻梨味甘、微酸，其中含有大量的水分和多种有机酸成分，食用后可以刺激唾液和胃酸的分泌，而且还能为人体补充一定的水分，因此对于经常口干、口渴的人群来说适当地吃一些冻梨具有生津止渴的作用。

促进消化

冻梨中含有丰富的果胶和膳食纤维，而且味道酸酸甜甜，食用后不仅可以刺激胃酸的分泌，而且还可以促进肠胃的蠕动，对于食欲不振、消化不良的人群来说适量地吃一些冻梨具有刺激食欲、促进消化的作用。

润肠通便

冻梨中所含的果胶和膳食纤维成分不仅可以有效地促进肠胃的蠕动，而且还能吸收肠道中的水分，增加粪便的体积，从而可以促进粪便的排出，因此对于排便困难的人群来说可以适当地吃一些冻梨，具有润肠通便的作用。

美容养颜

冻梨中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是其中所含的维生素c，具有一定的抗氧化作用，适量食用能够帮助人体抵抗多种导致衰老的自由基，还可以软化血管，对人体来说具有一定的美容养颜作用。