山楂不能和什么一起吃

山楂营养丰富，主要营养成分有水分、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

山楂不能和什么一起吃

1、猪肝：山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，会使维生素C加速氧化而被破坏，从而降低山楂的营养价值。

2、胡萝卜、黄瓜、南瓜等：山楂中含有大量的维生素C，胡萝卜、黄瓜、南瓜等蔬菜中含有大量的维生素C分解酶，二者同食，会破坏分解山楂中的维生素C，从而降低山楂的营养价值。

3、海鲜：山楂中含有鞣酸，海鲜中含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，二者同食，鞣酸会与海鲜中的某些物质结合，生成不易消化的物质，会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状。

4、寒凉食物：山楂本身就属于凉性食物，与其他凉性食物同食，容易引起腹泻。