买红枣怎么挑选最好吃

红枣自古以来为补气养血的圣品，同时又物美价廉，我们无需去买昂贵的补品，常吃红枣便能达到补益身体的功效。

买红枣怎么挑选

1、看颜色

好红枣皮色紫红，果大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少、痕迹浅、皮薄核小、肉质厚而细实。如果皱纹多，痕迹深，果形干瘪，则是用肉质差和未熟的枣制成的。好黑枣皮色乌亮有光，黑里泛红;皮色乌黑的较差;黑色带黄的更差;呈褐红色的是次品。好黑枣的外形同红枣外形一样。

2、看枣蒂

如果枣蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末，说明已经生虫。

3、用手捏

用手将红枣成把捏一下，如果感到滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小;若感到松软，质量就差;要是湿软而粘手，说明枣身较潮，易霉烂变质。