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山黄皮与黄皮果相似，虽然如其他水果般一样口感佳但是日常山黄皮的吃法有讲究。
泡山黄皮的做法：一颗颗剪下来清洗干净(剪的时候注意留果蒂)，晾干表皮水分把黄皮果放入容器中，加盐后密封好天气热三天左右黄皮果开始腌制出水，就可以食用啦，炒肉的时候放几颗味道很清香。
烹饪技巧：操作简单，爱吃的可以夏天制作一些，可以放的比较久。
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