葛根的生物学特性

　　葛根的生态适应能力很强，除盐碱地和低洼积水地以外，只要有土的地方，如草坡、路边、田间地头，不论肥力高低，都能够生长。葛根的生长对海拔没有严格的要求，通常生长在海拔1700米以下的向阳坡地、平地、丘陵、低山或高山地区，但更喜欢深厚、疏松的土壤环境。葛根的耐寒、耐热、耐旱能力很强，但不耐涝，喜欢在温暖、湿润的气候条件下生长。葛根从扦插育苗到块根收获一般要经历240-300天左右的时间，可分为两个生长时期，前期为茎叶生长期，后期为茎叶生长与块根形成的同时进行期。茎叶生长期的温度以20-30摄氏度为宜，低于摄氏15度，葛根就会生长不良；块根形成期的最适合温度为25-30摄氏度；块根的淀粉转化和积累期的温度以15-20摄氏度为宜。

　　葛根的生长需要良好的光照，尤其是茎叶和块根同时生长时期，充足的光照和温度，可以使茎叶生长迅速，光合产物多，块根发育良好。