菜心田间管理

　　大约3天后，菜心就可以出苗了，我们也就随着进入田间管理的阶段了。

　　菜心的生长周期只有30多天，为了能够培育出优良的蔬菜，我们一定要在这短短的时间内进行最精致的管护，具体的管理方法如下：

　　1 定苗

　　菜心生长大约7天以后，我们要进行间苗，也叫做定苗，就是将密密麻麻的小苗进行疏减，以便于为它们的生长发育提供足够的空间，因为植株过密容易引起徒长，造成植株纤弱，花薹瘦小，从而导致产品质量下降。一般情况下，把株距控制在7-8厘米左右就可以了。在间苗的同时，大家还可以顺便进行一次除草工作，如果有杂草就顺手除掉了。众所周知，菜心是一种喜水性非常强的植物，因此，我们一定要做好水分管理的工作。

　　2 喷水

　　在植株生长期间要经常浇水，以保持田间土壤湿润，千万不能干旱。通常在整个生长期，我们每天都要进行喷水，这样可以符合菜心对生长环境的需求。喷水可以利用喷灌设施进行，这样的方式即能保证水分的散发，维持地面的湿润，又能很好的控制水分不过量，让植株可以均匀的吸收到适量的水分。喷水时间最好选择在每天上午的8点到10点，或者下午的4点到6点，喷水量以每次一个小时左右为佳。

　　3 第一次追肥

　　这一次追肥叫做出苗肥，可以为小苗提供足够的养分，肥料可以选用复合肥，追肥时直接将肥料撒在垄面上就可以了，肥量以每亩40千克左右为标准。需要提醒大家的是，追肥后，我们要立即喷一次水，以加速复合肥的溶解，喷水时间以30分钟左右为标准。

　　4 中耕

　　当菜心生长到一个星期左右时，我们要进行一次中耕锄草，用小锄头将土壤表层进行松动就可以了，这样可以促进菜心根系的生长，中耕时一定要小心翼翼的进行，千万不要伤害到植株的根系。

　　5 第一次病虫害防治

　　菜心的病虫害非常少，我们主要以预防为主，在这个时期，我们就要进行一次病菌的预防工作，要预防的主要是蚜虫和炭疽病，我们可以选用阿维菌素2000倍稀液进行喷洒，将药液均匀的喷洒在小苗就可以了。一般情况下，喷洒时间最好选择在上午的10点左右或者下午的3点到5点之间。

　　当植株生长到15天左右时，我们要进行第二次追肥。

　　6 第二次追肥

　　这次追肥有被人们叫做“定苗肥”，肥料可以选用复合肥，我们可以用撒肥的方式进行这项工作。我们沿着作业道将肥料追施到靠近植株根部的垄面上就可以了，追肥数量以每亩15千克左右为标准。

　　7 第二次病虫害防治

　　在这几天，我们还要进行一次病虫害的防治工作，我们可以选用阿维菌素1500倍稀液进行喷洒，将药液均匀的喷洒在植株上面就可以了。通常喷洒时间最好选择在上午的9点到11点，或者下午的3点到5点之间。喷洒一定要细心，速度要慢，以便于照顾到每一棵植株的每一个部位，这样，就可以避免蚜虫的侵袭了。

　　8 第三次追肥

　　这一次追肥的时间是在采收前，大概是生长周期的第23天左右，这几天植株正处于抽薹期，植株需要大量的养分，这次追肥可以为植株抽薹期提供充足的养分，保证它们能够生长出健壮优良的蔬菜。这次追肥又叫做“抽薹肥”，肥料可以选用复合肥，追肥方式还要采用点肥的方法，以将肥料追施到植株根部附近为标准，追肥数量以每亩7.5千克左右为标准，追肥完成后，我们照样按照以前的方法进行一次喷水。

　　经过这一系列的管理，菜心就可以迅速的抽薹了。

　　到了采收前，也就是生长周期的第28天左右，我们就要停止浇水了。让它们自然生长2-3天的时间以后，我们就可以进入采收的季节了。

　　9 采收

　　9.1 采收标准

　　当花薹长高至叶尾，个别花将开而又未开时为标准采收期，即广州菜农口中所讲的“齐口花”，未达到“齐口”标准下采收的容易影响产量，抽薹太高或花朵开放以后采收的，容易“糠心”而且不耐贮藏。另外，出口菜还需要按照具体的出口要求进行采收。

　　9.2 采收方法

　　一般情况下，采收最好选择在晴天大清早进行，具体还要根据天气情况而定，若气温较高，菜薹容易开花，就要提早采收；如气温较低，菜薹生长较慢，晚1-2天采收对菜薹的品质影响不大。在收割主薹时，我们从花薹基部留l-2片叶处切下就可以了，这样可以使它们继续抽生侧薹。主薹采下后，我们要将它们整齐的排放好，瞧！这齐刷刷的场面，实在令人惊叹，这可不是一天两天能练就的工夫。主薹采下后最好放到塑料筐内，还要及时的在上面覆盖麻袋布，以避免主薹变枯萎，影响菜薹的质量。

　　9.3 采后处理

　　菜心是不耐贮藏的鲜菜，采收后最好尽早鲜货上市，如果需要远途运输时，就要将采收后的主薹整齐地码放在筐里，放到l-3摄氏度的恒温冷库中，空气相对湿度应保持在95%以上，预冷24小时后，用泡沫塑料隔温层的专用纸箱进行包装，包装好后就可以运输了。

　　众所周知，菜心是可以连茬栽培的，通常，每茬只能采收主薹一次，采收完成后就可以栽种下一茬了，无论在北方还是南方，每年都可以栽培4-5茬，需要注意的是在换茬时，我们要重新进行整地做垄的工作，其它的工作流程和方法都是一样的，我们就不再重复讲述了。

　　菜心这个看似普通的植株，却具有一种芸薹属蔬菜的特殊清香，而且质地非常柔嫩，它们也是中国出口东南亚的主要鲜菜之一。感兴趣的农民朋友们，只要大家按照科学的方法进行栽培管理，我们就一定能把菜心这个产业做的更加强大。