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1 选地、整地与施肥
最好选择在日照充足、表土疏松、底土比较坚实，耕层20厘米左右，水源充足，灌溉方便，水体洁净的水田种植。
定植前，要将田块深耕15厘米左右，然后施入基肥，施肥的参照标准是：每亩施入腐熟的猪厩肥3000千克、过磷酸钙30千克，氯化钾10-15千克，碳铵15千克，最后整细耙烂，使田土成为泥糊状。
2 定植
长江中下游地区荸荠定植的时间可以安排在5月下旬到6月上旬。
定植前小心将秧苗挖出，洗去泥土就可以定植了。
荸荠定植的株行距以30厘米×50厘米左右为最好，每穴栽1株，每亩栽植2500-3000株。栽植荸荠应该深浅适宜，以入土深5-7厘米为适宜。
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