大球盖菇菌种制作

　　由于大球盖菇原种的生产工序以及对环境的要求都非常严格，因此，原种的生产都是在食用菌研究所内进行的，栽培地所需原种可从供种单位引入。

　　1 栽培种培养基的制作

　　制作栽培种的培养基，我们可以用78%的木屑、20%的麦麸、11%的糖、1%的碳酸钙。按比例调配好以后，加入适量的水，保证原料的湿度在65%左右，简单的测试方法如下：用手抓一把培养基用力攥一下，如果培养基中有水滴被攥出的话就表明原料的湿度正好合适。培养基需要按照常规进行装袋、灭菌、接种及培养，下面就分别为大家做详细的介绍：

　　2 装袋及灭菌

　　首先，把配制好的原料倒入装袋机中，将塑料袋套在装袋机的出料口上进行装袋，提醒大家注意的是，袋子不要装的太满，袋口处要留出大约5厘米，以便于封袋及接种工作的进行，装好袋以后，还要在袋口套上封口环，并用棉花团将封口环塞满，以将菌袋完全封闭，上面的工作完成后，我们还要进行高压灭菌处理，灭菌时的压力要达到1.5千克力以上，温度要求达到100℃以上，灭菌进行1个小时后，停止加热，同时，要保温1小时，然后，再打开排气开关，进行排气，接着，就可以将菌袋取出，准备接种了。

　　3 接种

　　接种前要将菌袋、酒精灯、接种枪、镊子等放入无菌接种箱内，再放入熏蒸复方消毒剂，关好无菌箱，进行环境消毒，大约20分钟后就可以进行操作了。工作人员要先用酒精将手擦洗一遍，然后再伸入无菌箱中进行接种的工作。

　　为了便于操作，在接种时，通常是由两个人配合着来进行的，首先，我们要将酒精灯点燃，再将原种培养基的封口打开，将接种枪在酒精灯的火焰上烤一遍，与此同时，另一个人要将菌袋上的棉球拿下来，接着，我们用接种枪摄取原种培养基并将它们放入菌袋中，由于各地提供的原种所用容器大小不一，所以，我们通常是按原种和栽培种培养基1：35的比率进行接种的。将原种培养基放入以后，要及时的将棉团堵上，接种完成以后，我们就可以取出菌袋，并将其放到培养室中。

　　4 菌种的培养

　　培养室要求宽敞、阴凉，室内温度要保持在20-28℃之间，菌种培养期间，我们还要经常对菌种袋进行检查，如果发现发霉、变质的菌种袋要及时将其捡出，进行统一的清除。大约20天以后，菌丝长满菌袋时，我们就可以用来播种了。