猴头菇原菌种的培育

　　1 培养料的配制及装袋

　　菌种在购买以后，要进行繁殖培育，首先我们要配制培养料。

　　培养料配制要考虑四个方面：最佳配方，配制方法，合理水分，适宜pH值。培养料应根据当地资源因地制宜地采用，我们选用锯木屑、麦麸、石膏等原料。

　　培养料的比例是：锯木屑78%、麦麸20%石膏l5、白糖1%。将培养料充分搅拌均匀，含水量控制在65%左右。然后闷30分钟左右即可。

　　注意：配制好的培养料不可堆积时间过长，尤其是高温季节，否则会变质不能使用。培养料配制好后，接下来我们就要装瓶灭菌了。

　　2 装瓶灭菌

　　首先要把瓶内外清洗干净，以免影响菌种的成活和品质。把漏斗套再瓶口处。然后把培养料装入漏斗，用一根旋成螺纹型的铁丝，向下押送，灌入瓶中，当培养料到达瓶肩的时候就可以了。最后用棉塞将瓶口塞紧，整齐的码放在铁框中。用塑料布盖好。进行高温灭菌。灭菌方法是，在1.5公斤/厘米的压力下维持2小时。

　　3 接种发菌

　　当料温冷却到28℃以下后开始接种，接种一般在接种室或接种箱中进行，接种环境要进行消毒处理。并达到无菌状态，消毒方式一般采用紫外线灯照射十二小时以上，接种时，工作人员要穿好工作服，戴好口罩。先用酒精棉球对手进行消毒。点燃酒精灯，用酒精棉球擦拭管表面，转动购买的母种，在酒精灯的火焰上消毒，然后拔掉棉塞，再对试管口进行消毒，同样用酒精棉球擦拭料瓶瓶口。将料瓶瓶口放在火焰上消毒，用酒精棉球擦拭接种耙，再将接种耙在酒精灯火焰上消毒。在靠近酒精灯附近，左手拿住试管，右手拿着接种耙将试管口对准所需接种料瓶口。把菌种块接入瓶内，将棉塞在酒精灯火焰消毒后塞进瓶口。接种时，操作时动作要求迅速、敏捷、准确。每管菌种接35瓶左右。

　　接种完毕后，将瓶子整齐的摆放在铁框中，搬入发菌室内，使温度达到25℃，空气相对湿度达到60-65%，用草帘、遮阳网遮光，使发菌室基本黑暗；适时开门窗进行通风换气，保持空气新鲜；室内培养20-25天，菌丝伸入料内，当看到配养料表面形成菌膜时。原菌种的培育就完成了。原菌种要及时应用，否则将错过最佳时机。