牛油果的营养价值是什么

牛油果是一种高热能水果，原产于墨西哥和中美洲，果肉营养丰富，营养价值与奶油相当，并富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质，美国、日本、欧洲等国家和地区将其视为果类珍品。

牛油果的营养价值是什么

1、纤维：牛油果的纤维含量很高(一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

2、叶酸：牛油果是叶酸的良好来源(一个牛油果提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。

3、镁：牛油果富含镁，镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

4、油酸：油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。