果园间作是指在果园行间或隙地种植其他作物的总称。合理间作，能充分利用地力和光能，增加果园收益；并能改善地面环境，防止水土流失。
果园间作原则
以不影响果树生长发育为前提。①间作物仅限于在果园行间空地或缺株的隙地种植，并与果树保持一定的距离。果树定植的第一年，间作物至少应距离树干50厘米，随着树体逐年扩大，间作物应在树冠投影以外，果树树冠基本交接时，不再间作。②无灌溉条件的果园，间作面积应小，并选择生长期不在干旱季节的间作物。③果树株间与树盘范围内，应保持清耕，或除草免耕。④按照果树和间作物本身的要求，加强各自的栽培管理，防止或减少间作物与果树之间发生争夺肥、水的矛盾。
果园间作的种类
西欧、北美和日本，在果树行间采用生草剂；东欧国家果园间作，一般只限于幼龄果园，波兰的传统间作形式为幼龄果园间作蔬菜，结果园不再间作；苏联果园适宜的间作物是早熟作物（包括早熟蔬菜和饲用甜菜）、豆类作物和蜜源作物（如荞麦等）。
中国果树分布于热带、温带和寒带，果区与农区混杂，果园间作物受当地作物影响极大，种类繁多。应选择：①植株矮小或匍匐生长，不影响果树的光照条件；②适应性和抗逆性强，需肥量少；③生长期短，需肥、水高峰期与果树错开；④与果树无共同病虫害和转主寄主：⑤能培肥地力。适于果园间作的作物如下表。
果园间作应注意：①果园间作不宜采取混作、套作等形式，也不宜扩大复种指数：②间作物须合理轮作换茬，防止连作后出现营养元素缺乏，病虫害严重，根系分泌物产生毒害作用等。轮作制度要因地而异。举例如下：
山西省晋东南地区：马铃薯→甘薯→谷子→马铃薯
辽宁省辽西地区：花生→豆类→谷子或稷子或甘薯→花生或绿肥作物→谷子→大豆→甘薯→花生或绿肥作物
浙江省一些橘园：蚕豆→绿豆或印度豇豆→蚕豆
山东省：花生→甘薯→豆类→花生或甘薯
③除草莓之外，其他各种果树之间不宜互为间作。以免大量结果后，会发生拥挤、郁闭的状况。20世纪中叶以来，矮化密植已成为果树栽培的方向，果园中隙地小，时间短，故国外均以行间永久生草作为果园土壤管理的一项重要措施。
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